Mięso mielone, sos śmietanowo-serowy
Guanciale, ser pecorino, pieprz młotkowany, żółtko
Guanciale, sos pomidorowy, ser pecorino, czarne oliwki
Nduja – pikantna pasta mięsna, ser ricotta, suszone pomidory
Guanciale, ser pecorino, pieprz młotkowany
Nduja – pikantna pasta mięsna, ser ricotta, suszone pomidory
Oliwa, czosnek, ostra papryczka, pietruszka
Masło, ser parmigiano reggiano
Pomidory, ostra papryczka, jalapeño
Pistacje, oliwa, bazylia, ser grana padano, stracciatella
Pomidory, bazylia, czosnek, stracciatella
Oliwa, czosnek, ostra papryczka, pietruszka
Ser pecorino romano, pieprz młotkowany
Bazylia, ser grana padano, nerkowce, oliwa, orzeszki piniowe
Suszone pomidory, ser grana, nerkowce, oliwa, stracciatella
Kremowa ricotta, jajko ii sos truflowy (5%) na bazie czarnych trufli z pieczoną oliwą z oliwek, dopełniony grana padano dop dla pełni smaku. polewane masłem i posypane grana padano. za dodatkową opłatą można dobrać dowolny sos.
Rotondi z ossobuco to zaokrąglone ravioli z wyrazistym mięsnym nadzieniem. farsz pierożków skomponowany jest na bazie wyselekcjonowanego mięsa z giczy cielęcej usmażonego i duszonego w białym winie z warzywami. polewane masłem i posypane grana padano. za dodatkową opłatą można dobrać dowolny sos.
Kremowa ricotta, jajko ii sos truflowy (5%) na bazie czarnych trufli z pieczoną oliwą z oliwek, dopełniony grana padano dop dla pełni smaku. polewane masłem i posypane grana padano. za dodatkową opłatą można dobrać dowolny sos.
Najwyższej jakości mięso z kaczki, długo duszone w czerwonym winie, przyprawach i warzywach, charakteryzuje się delikatnie orientalną nutą smakową. polewane masłem i posypane grana padano. za dodatkową opłatą można dobrać dowolny sos.
Kwadratowe poduszeczki wypełnione perliczką i truflą. wyróżniają się smakiem pysznego makaronowego ciasta i nadzieniem o idealnej, kremowej konsystencji. polewane masłem i posypane grana padano. za dodatkową opłatą można dobrać dowolny sos.
